ElNuevoHerald.com: Restaurantes

Dulce, dulce, dulce

Wed, 07 Jan 2009 08:07 EST

El postre podr�a ser el momento favorito de todos en una cena.

Las resoluciones

Wed, 07 Jan 2009 08:21 EST

Hace 22 años escribí mi primera columna dedicada al nuevo año y, por supuesto, a las resoluciones de fin de año. Me pregunto cuántas resoluciones hemos repetido, cumplido o simplemente mantenido. Entre las cosas que más nos proponemos hacer cada nuevo año, muchas tienen que ver con la cocina o sus derivados; que si comeré más saludable, bajaré de peso, eliminaré las frituras, cocinaré más en casa o seguiré tal o cual dieta; pero muchas veces nos olvidamos de lo importante que es disfrutar mientras cambiamos o modificamos nuestras decisiones. Para este año propongo: disfrutaré mi trabajo, mi salud y mi prosperidad. ¡A cocinar!•

El Ribak's Café en el downtown

Thu, 01 Jan 2009 18:44 EST

En pleno downtown de Miami abre sus puertas el nuevo local culinario Ribak's Café, un recinto dedicado a lo mejor de la cocina internacional, con una fuerte influencia asiática. Su chef ejecutivo, Garrete Grey, será el encargado de deleitar a los comensales con delicias como la pechuga de pato asada, con aguacate; el linguine de seafood, con langosta, camarones, scallops, tomates, albahaca y salsa yuzu de ajo; o el gnocci casero con arúgula, entre otras.

¡A brindar por el 2009!

Tue, 30 Dec 2008 14:16 EST

Hoy es un día para festejar. Llegó el momento de reunirse con la familia y los amigos para celebrar el fin del 2008, y darle la bienvenida al nuevo año con toda la buena energía. Por eso hay que prepararse para que la fiesta sea por todo lo alto, y qué mejor que brindar con unos festivos cocteles, por un año nuevo lleno de paz y prosperidad.

UNA FIESTA INTIMA

Tue, 30 Dec 2008 14:17 EST

La mejor forma de celebrar en estos días es con una cena, especialmente si queremos tener una reunión íntima con amistades cercanas. Algunas personas piensan que esto es trabajo pero para mí el mejor regalo de Navidad es poder cocinar para la gente que quiero. Es la mejor forma de dejarles saber cuánto agradezco su amistad y su cariño, y mi mejor idioma siempre han sido los ingredientes y las hornillas. Escoger el menú es parte de la fiesta y una parte de la que también disfruto. ¡A cocinar!•

¡A recibir el Año Nuevo!

Thu, 25 Dec 2008 19:18 EST

Comienza el conteo regresivo para que culmine el 2008, y por eso hay que prepararse para celebrar junto a familiares y amigos el inicio del nuevo año. Para los que decidieron festejar fuera de casa, una larga lista de restaurantes, clubes y hoteles de Miami ofrecen sus instalaciones para recibir este miércoles 31, por todo lo alto, la llegada del 2009, con cena y rumba para todos los gustos.

La mesa navideña, costumbres y crisis

Tue, 23 Dec 2008 16:39 EST

En la de Nochebuena manda la tradición en la mesa iberoamericana, con platos revestidos de ese aroma de hogar que aportan las recetas de ''toda la vida'', ajustadas, eso sí, a tiempos de crisis.

La mesa de Navidad

Wed, 24 Dec 2008 07:57 EST

Una de las celebraciones mas importantes del calendario cristiano sirve para reafirmar los lazos de amor y uni�n de la familia.

DESAYUNOS DE FIESTA

Tue, 23 Dec 2008 17:19 EST

La época navideña evoca muchos sentimientos, y se combinan desde la nostalgia hasta la anticipación. En casa, es un momento de grandes celebraciones pues el 25 de diciembre es el día del aniversario de bodas de mis padres y tanto mi hermana como yo nos casamos en diciembre. Además, yo nací en diciembre. Nunca nos falta un momento para celebrar, y entre mis favoritos están los desayunos al día siguiente de la fiesta, cuando hacemos un recuento de la noche anterior. Aqu tienen algunas de mis recetas preferidas. ¡A cocinar!•

Abre sus puertas Area 31

Thu, 18 Dec 2008 20:32 EST

La nueva adquisición del Epic Hotel de Brickell, el restaurante Area 31 abrió sus puertas para el deleite de los comensales, con una espectacular vista de la bahía de Biscayne y lo mejor de la cocina mediterránea. La especialidad de la casa será la comida de mar, con delicias como el Yellow Tuna, las patitas de cangrejo, el Mangrove Snapper, el mahi-mahi con salsa de pimientos, o el Salmoriglio con salsa verde y hierbas frescas; además de una gran variedad de pastas, risottos y carnes.

Bocaditos festivos

Wed, 17 Dec 2008 08:01 EST

Para las celebraciones de fin de a�o no hay nada como una bandeja de apetitosos y coloridos `Hors d'oeuvres'

PLATOS DE FIESTA

Tue, 16 Dec 2008 12:54 EST

Platos de fiesta

Abre su puerta 600 en Washington Ave.

Thu, 11 Dec 2008 20:02 EST

El hotel The Anglers de South Beach abre sus puertas a sus huéspedes y a los amantes de la buena cocina para disfrutar de una placentera experiencia con lo mejor de la comida mediterránea, en su nuevo local 660. El chef Didier Balluais presenta un provocativo menú con delicias como el Chicken Apricot, con puré de papas y brócoli; el Atlantic Salmon, en salsa de menta acompañado de arroz Basmati y espárragos; o el atún con pistachos y vinagreta de alcaparras. Y para el final, la crema Bavarian o la tarta de manzana son dos de las opciones.

El encanto de la mesa gallega

Mon, 08 Dec 2008 20:36 EST

Ubicada en la costa norte de la Península Ibérica, la región de Galicia en España cuenta con las mejores condiciones geográficas y culturales para tener una de las mejores cocinas de su país. Por eso, el Instituto de Turismo de España (TURESPAñA), en su sede de Miami, se encuentra realizando una vigorosa campaña para dar a conocer al mundo esta hermosa región, especialmente a través de su mesa.

HORA DE ENSAYAR

Tue, 09 Dec 2008 18:36 EST

Hora de ensayar

Sushisamba celebra el Art Basel

Thu, 04 Dec 2008 20:58 EST

Además de ofrecer una deliciosa fusión entre lo mejor de las cocinas japonesa y latinoamericana, el restaurante Sushisamba se une al Art Basel y a la exhibición Ginzatropicala, este fin de semana, con un improvisado local en el exterior de la exposición, en el Miami Design District. Mientras los comensales se deleitan con buena comida, podrán disfrutar de un show en el que artistas expertos del grafitti pintarán una gran rampa en vivo; a su vez skateborders harán maniobras sobre ella. La noche del sábado será su fiesta oficial, a partir de las 7 p.m, en la que se podrá disfrutar de tragos de Sambazon, patrocinador del evento.

El gusto viene del sur

Tue, 02 Dec 2008 13:12 EST

Un buen vino es el punto de partida de la chef chilena Pilar Rodríguez para crear un menú.

DIAS ATAREADOS

Tue, 02 Dec 2008 13:09 EST

En estos días de preparación para la Navidad, en los que el tiempo no alcanza, uno querría dejar de cocinar para dedicar más tiempo a la familia. La solución es planear bien las cenas y utilizar algunos trucos para poder lograr la satisfacción de todos. Por ejemplo, puede preparar ingredientes con anticipación, como el pollo o algunas salsas. Aunque el tiempo se acorta, la cocina siempre puede ser la mejor forma de relajarse en familia. ¡A cocinar!•

Abre 'The Grill on the Valley' en Aventura

Wed, 26 Nov 2008 23:44 EST

El renombrado restaurante de Los Angeles, The Grillo on The Alley, abrió sus puertas en Miami --en el Aventura Mall-- ofreciendo sus platos tradicionales a la parrilla, cocteles de cortesía y una gran oferta de comida de mar. Inaugurado en California hace mas de 25 años, se ha convertido en uno de los lugares favoritos por los angelinos, y ahora llega a la Ciudad del Sol, bajo la dirección culinaria del chef John Sola para deleitarnos con lo mejor de la mesa americana tradicional.

La tradición de dar gracias

Wed, 26 Nov 2008 07:57 EST

La celebraci�n del D�a de Acci�n de Gracias se ha enriquecido con el aporte de nuestras culturas.